Limonada, limonchelo, macedonia, manzanas asadas

LIMONADA

INGREDIENTES:

1 litro de vino tinto
una rama de canela
un limón
14 cucharadas soperas de azúcar
medio litro de KAS de limón

PREPARACIÓN:

Se ponen todos los ingredientes en una cazuela, cortando el limón en trozos. Se tiene hirviendo 15 minutos para posteriormente colarlo y dejar enfriar.

LIMONCHELO

INGREDIENTES:

 

1 litro de alcohol puro (se compra en farmacias)

medio kilo de azúcar

12 limones

1 litro de agua

PREPARACIÓN:

Ponemos la piel de los limones (sólo la parte amarilla sin coger blanco) en una

botella junto con el alcohol durante 1 ó 2 semanas. La botella ha de cerrar muy

bien para que el alcohol no se evapore. La piel de los limones veremos que

 se pone blanca y el alcohol amarillo. Pasado ese tiempo colamos el líquido

y reservamos. Hacemos un sirope con el litro de agua y el azúcar y lo

hervimos hasta formar un jarabe. Dejaremos enfriar un poco hasta que

esté tibio y le incorporaremos el alcohol. Mezclamos y dejamos enfriar todo junto.

Ponemos en botellitas y guardamos en el congelador donde dejaremos que repose

 1 semana más. Luego serviremos directamente del congelador.

MACEDONIA

INGREDIENTES:

 Manzana

pera

plátano

kiwi

melocotón en almíbar

piña en almíbar

mandarina

zumo de naranja

azúcar

PREPARACIÓN:

Lavamos, pelamos y troceamos las frutas. Las dejamos en una fuente y

 les incorporamos el azúcar y el zumo de naranja. Dejaremos macerar

unas horas en la nevera removiendo de vez en cuando.

MANZANAS ASADAS

 

INGREDIENTES:

6 manzanas golden
azúcar
coñac o whisky
canela en rama

PREPARACIÓN: 

Se lavan las manzanas y se les recorta un casquete en la zona del rabito donde pondremos una cucharada de azúcar y una chorrada de coñac, volviéndoles a poner su tapa. Se les puede poner un palito de canela hincado en un lado y salen más aromáticas.
Se precalienta el horno, y una vez colocadas en una fuente se introducen a 180 grados unos 50 minutos.