Tortiletas

TORTILETAS

Este aperitivo recibe el nombre de la combinación de tortilla y tartaleta y el resultado es "tortileta"

INGREDIENTES: 

Obleas para empanadillas

Huevos

Cebolla

Calabacín

Pimiento rojo

Patatas

Aceite

Sal

PREPARACION:

 En moldes de silicona de magdalenas ponemos las obleas para que cojan forma de cestito. Reservar.

En una sartén con aceite freímos las patatas cortadas pequeñitas, la cebolla, el pimiento rojo y el calabacín. Añadimos sal y una vez frito todo escurrimos el aceite y las ponemos en un recipiente donde les incorporaremos los huevos batidos. Probamos de sal y mezclamos. Con ayuda de una cuchara vamos rellenando los moldes ¾ partes de su capacidad.

Precalentamos el horno a 200 grados e introducimos la bandeja con los cestitos en la segunda altura por arriba unos 8 o 10 minutos   teniendo cuidado que no cuajen en exceso para que no se queden secos.